«Salsa de tomates Casera» Receta especial.

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Salsa de tomate mi receta personal, una delicia fácil y versátil

BIENVENIDOS A COMIDASANA.COM.VE
Hola amigos amantes de la comida rica y saludable, espero esten muy bien y disfruten de la siguiente receta.
Esta es una de mis recetas favoritas por lo fácil que es hacerla y que funciona como base para muchas mas recetas, pizza casera, pizza en pan, salsa boloñesa, salsa de atún y mucho mas.

INGREDIENTES:
10 Tomates maduros.
1 cebolla blanca.
2 Dientes de ajo grandes.
1 Ají picante ( El que mas te guste)
1/2 Pimiento rojo.
5 Cdas de aceite
1 Hoja grande de laurel.
Orégano
Sal y pimienta.

PREPARACIÓN:

 

  • Lavar y trocear los tomates, reservar.
  • En una olla de fondo grueso colocar las 4 cucharadas de aceite y colocar el ajo machacado y la cebolla picada en trozos.
  • Cuando la cebolla se cristalice colocar los trozos de tomate, la sal,la hoja de laurel y el ají picado muy fino, remover y un poco y tapar por 5 min.
  • Una vez pasen los 5 min ya el tomate estará hirviendo en su propio jugo.
  • Bajar del fuego licuar.
  • En la misma olla colocar el aceite restante ( 1 cucharada) y verter el tomate licuado. Si buscas una salsa mas fina por ejemplo para pizza te recomiendo pasar por un colocador para eliminar las semillas.
  • Agregar el orégano y mas sal y pimienta si lo amerita.
  • Justo cuando falten 5 minutos para bajar del fuego agregar el pimiento y algunas hojas de albahaca o menta si lo deseas.

Yo lo serví con una rica pasta caliente MÁS RICO IMPOSIBLE…

TAMBIÉN PUEDES ACOMPAÑARLA CON QUESO RAYADO Y PAN TOSTADO COM MANTEQUILLA. 

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